Kamu Bisa Praktek Cara Membuat Soto Daging Sendiri

Cara Membuat Soto Daging – Apakah Anda pernah memasak soto? Apakah Anda tahu cara membuat soto daging dengan benar? Soto jenis apa yang kamu masak? Bagaimana rasanya ? Ya, berbicara tentang soto terutama soto daging, tentu saja makanan yang satu ini tidak asing lagi di telinga Anda.

Soto adalah makanan khas Indonesia otentik yang telah ada sejak lama dan dikenal di seluruh nusantara. Makanan ini umumnya hanya berupa soto yang dicampur dengan berbagai bumbu. Soto akan lebih enak jika disajikan dengan nasi dalam keadaan panas dengan tambahan ayam atau sapi.

Asal usul Soto

Menurut penulis buku berjudul “Nusa Jawa: Cultural Cross” yaitu Dennys Lombard, awalnya soto adalah makanan Cina yang disebut Caudo. Makanan ini pertama kali populer di Kabupaten Semarang, Jawa Tengah. Secara bertahap penyebutan Caudo berubah menjadi Soto, tetapi orang Makassar menyebutnya Coto, masyarakat Pekalongan menyebutnya Tauto, dan bahkan beberapa daerah menyebutnya Sauto.

Setelah berkembang menjadi Soto, Tauto, atau Sauto, bumbu makanan ini juga berubah menyesuaikan lidah orang asli Indonesia. Bahkan tidak berakhir di sana, sekarang, jenis soto di Indonesia juga sangat beragam, dengan bumbu dan cara penyajian yang berbeda sesuai dengan daerah masing-masing.

Tetapi beberapa campuran yang biasanya selalu ada dalam semangkuk soto adalah mie atau bihun, serta daging ayam, sapi, atau kerbau. Presentasi biasanya akan lebih lezat jika ditambahkan dengan jeruk nipis atau jus jeruk nipis, bawang goreng, koya, dan jangan lupa nasi putih.

Resep Soto Daging

Seperti yang telah kita baca sebelumnya, berbagai jenis soto di Indonesia memiliki selera, cara penyajian, dan bahan yang berbeda. Beberapa menggunakan santan, Anda tidak menggunakan santan. Karena itu, berikut adalah dua resep dan cara membuat daging soto yaitu soto dengan santan atau tanpa santan.

Gunakan santan atau tidak, keduanya soto dikenal memiliki rasa yang lezat dan sering digunakan sebagai pilihan menu untuk menyambut tamu atau merayakan ucapan syukur. Tidak akan lama bagi Anda untuk membuat soto daging yang tidak Anda sukai, bukankah Anda percaya? Mari kita coba soto daging yang mengaduk rasa berikut bersama dengan cara membuat soto daging ini:

Bahan yang dibutuhkan:

  •     350 gram daging sapi rendah lemak (potong secukupnya)
  •     4 daun jeruk segar
  •     Lengkuas sekitar 1 cm (geprek dulu)
  •     Santan kental sebanyak 150 ml (gunakan mesin peras santan)
  •     Daun salam segar 4 lembar
  •     Batang serai 4 batang (geprek dulu)
  •     Minyak goreng
  •     Seledri yang telah dipotong-potong kecil
  •     Bawang dauh dalam potongan kecil
  •     700 ml air
  •     Tomat berukuran sedang 1 buah. Potong menjadi bagian-bagian kecil

Rempah-rempah campuran :

  •     6 bawang ukuran sedang (gunakan mesin perajang bawang)
  •     Gula putih dan garam secukupnya
  •     1 cm kunyit yang sudah dibersihkan
  •     3 kemiri, sangria pertama
  •     1 cm jahe yang sudah dibersihkan
  •     3 siung bawang putih
  •     1/2 sendok teh lada

Bahan Pelengkap

  •     Belah ketupat atau lontong
  •     jeruk nipis
  •     Keripik goreng
  •     Bawang goreng
  •     Sambal

Cara membuat soto daging sapi yang lezat

  1.     Langkah pertama, panaskan minyak goreng di wajan lalu tumis bumbu pasta yang sudah dihisap sampai aroma harum tercium.
  2.     Kedua, tuangkan air lalu masukkan daging ke dalam wajan, lalu masak sampai dagingnya menjadi lebih empuk dan matang.
  3.     Ketiga, tambahkan santan kental dan masak menggunakan api kecil sambil diaduk dan pastikan santannya tidak pecah. Aduk perlahan sampai mendidih dan berbau harum. Setelah selesai, angkat dan matikan kompor.
  4.     Tambahkan potongan tomat, bawang goreng dan taburan seledri ke mangkuk saji. Jangan lupa memasukkan beberapa pelengkap. Jika Anda sudah makan soto dengan daging.

Itulah beberapa informasi terkait cara membuat daging soto dan soto lainnya di Indonesia, serta beberapa resep untuk membuat soto. Semoga informasi tentang cara membuat soto daging ini dapat bermanfaat bagi Anda semua.

Leave a Reply